KOBAYASHI itsuo

1962 . province de saitama . japon

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Durant 28 ans de sa vie Itsuo Kobayashi est chef dans un restaurant de sobas, (les sobas sont des plats traditionnels japonais constitués de pates de sarrasin). A la suite de graves problèmes liés à l’alcool, à 46 ans il est contraint de quitter son emploi. Après une période de dépression il parvient à surmonter son épreuve et transforme son appartement en un lieu de création artistique. Il imagine des menus composés de collages associant des dessins rehaussés à la gouache et les descriptions des recettes. Certains d’entre eux cachent puis dévoilent des plats, par exemple un couvercle qu’on soulève. Son œuvre est d’une grande délicatesse, elle se rattache à la tradition des estampes japonaises qui associent réalisme du traitement et inspiration qu’on trouve dans les livres pour enfants. Itsuo Kobayashi parvient par son style à rendre toutes les saveurs et le savoir faire de son métier.